AMARONE DELLA VALPOLICELLA
D.O.C.G.
Classico
REGIONE DI ORIGINE
Zona Classica della Valpolicella.
VARIETÀ
Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara.
VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO
Per produrre l’Amarone vengono selezionate le uve migliori che godono di un’esposizione alla luce del sole ottimale. I grappoli vengono posati su casse in legno e inizia il periodo di appassimento che dura dalla raccolta fino a gennaio circa. In questo periodo le uve subiscono trasformazioni che danno al vino un bouquet unico. L’Amarone è il risultato di un meticoloso lavoro in vigna e di un paziente periodo di invecchiamento in botte grande da 2000 litri che dura per almeno tre anni dal completamento della fermentazione.
PREMI
DICONO DI NOI
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO
Anno: 2020 | Alcol: 16% vol
Frutto ben espresso al naso, una ciliegia ben matura. Sottofondo speziato caldo, con venature balsamiche. Sorso molto fresco, reso piacevole da una nota sapida che accompagna tutto il sorso.
Appassimento integrato nel quadro.
Un Amarone in perfetta sintonia con la gamma aziendale, tutta di altissimo livello. Monte Castelon è la cantina rilevazione di Amarone
Opera Prima 2025- 95/100
This very new winery, with its first release coming from the 2018 vintage, draws its fruit from 7 south-facing hectares high in the hills of the Marano Valley (400-530m asl). While the previous vintages seemed to struggle to find their footing, with 2020 they seem to have hit on a winning approach. The nose is slightly reductive, its meatiness overlaying dark red boysenberry and morello cherry, but with pleasing grace notes of powdery violet and mace.
There is a spear of acidity right on the entry, cutting through the opacity of the red fruit.
Forceful, stark beams of tannin are well wrapped in fruit, which is supple if not actually soft.
There is a lively huckleberry and violet perfume to finish, where the texture feels dry with a pleasing peppery tingle.
DRINKING WINDOW
2026-2036
Source:
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SCORE
TASTED ON
TASTED BY
TASTED IN
01/02/2025
Sarah Heller MW
Verona
CONTACTS
Tel. SILVANO TOMMASI
+39 340 3876498
Tel. MAURIZIO TOMMASI
+39 349 6176963
Email. info@montecastelon.it
INFO & RESERVATIONS
SOC. AGR. MONTE CASTELON
Di Tommasi Silvano e Maurizio s.s.
Via Caio Mario 9, 37020 San Rocco
Marano di Valpolicella, Verona
P-IVA: 04537780233 – Privacy Policy
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