AMARONE DELLA VALPOLICELLA
D.O.C.G.
Classico
HERKUNFTSGEBIET:
Klassisches Gebiet Valpolicella.
TRAUBEN:
Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara.
VINIFIKATION UND REIFUNG:
Nur die besten Trauben werden zur Herstellung von Amarone verwendet. Es werden die besten Trauben ausgewählt, die eine gute Sonneneinstrahlung haben. Trauben werden in Holzkisten gelegt, und die Zeit der Trocknung (Appassimento) beginnt, die von der Ernte bis etwa Januar dauert. Während dieser verlieren die Trauben etwa 40 % ihres Gewichts an Wasser und durchlaufen einige chemisch-physiologische Umwandlungen, die dem Wein ein einzigartiges Bouquet und eine bemerkenswerte Konzentration verleihen. Amarone ist das Ergebnis einer sorgfältigen Arbeit im Weinberg und einer geduldigen Reifung in einem großen Holzfass von 2000 Litern, die mindestens drei Jahren nach dem Abschluss der Gärung dauert.
PREISE
SIE SAGEN ÜBER UNS
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO
Jahr: 2020 | Alkohol: 16% vol
Frucht gut ausgeprägt in der Nase, eine vollreife Kirsche. Warmer, würziger Hintergrund mit balsamischen Nuancen. Sehr frischer Schluck, angenehm durch eine salzige Note, die den gesamten Schluck begleitet.
Die Trocknung ist harmonisch in das Gesamtbild integriert.
Ein Amarone in perfekter Harmonie mit der hochwertigen Unternehmenspalette. Monte Castelon ist das aufstrebende Weingut für Amarone.
Opera Prima 2025 – 95/100
This very new winery, with its first release coming from the 2018 vintage, draws its fruit from 7 south-facing hectares high in the hills of the Marano Valley (400-530m asl). While the previous vintages seemed to struggle to find their footing, with 2020 they seem to have hit on a winning approach. The nose is slightly reductive, its meatiness overlaying dark red boysenberry and morello cherry, but with pleasing grace notes of powdery violet and mace.
There is a spear of acidity right on the entry, cutting through the opacity of the red fruit.
Forceful, stark beams of tannin are well wrapped in fruit, which is supple if not actually soft.
There is a lively huckleberry and violet perfume to finish, where the texture feels dry with a pleasing peppery tingle.
DRINKING WINDOW
2026-2036
Source:
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SCORE
TASTED ON
TASTED BY
TASTED IN
01/02/2025
Sarah Heller MW
Verona
CONTACTS
Tel. SILVANO TOMMASI
+39 340 3876498
Tel. MAURIZIO TOMMASI
+39 349 6176963
Email. info@montecastelon.it
INFO & RESERVATIONS
SOC. AGR. MONTE CASTELON
Di Tommasi Silvano e Maurizio s.s.
Via Caio Mario 9, 37020 San Rocco
Marano di Valpolicella, Verona
P-IVA: 04537780233 – Privacy Policy
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